터키여행 갤러리

[터키 요리] 작은 마카로니 필라브(쉐흐리에 볶음밥)

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picture by @ turkish_food


쉐흐리에는 쌀처럼 보이지만 작은 마카로니입니다.


쉐흐리에를 육수에 넣고 조리하기 전에 먼저 버터나 기름에 황갈색이 되도록 볶습니다.

여기에 조리된 야채, 고기, 칠면조 또는 닭고기, 해산물 등의 잘게 썬 재료들을 넣어 만들고 거기에 향료를 가미합니다.



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